27 Mayıs 2018 Pazar

Trileçe tatlısı tarifi

Mayıs 27, 2018 0 yorum
Trileçe tarifi

Trileçe tatlısı tarifi

Trileçe Tatlısı Tarifi

Malzemeler
Keki için
* 5 yumurta
* 10 yemek kaşığı şeker
* 10 yemek kaşığı un
* 5 yemek kaşığı irmik
* 1 su bardağı sıvıyağ
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu

Sütlü sosu için
* 6 yemek kaşığı şeker
* 4,5 su bardağı süt
* 1 paket krema (200 ml)

Karamel sosu için
* 4 yemek kaşığı şeker
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* 1 paket krema

Üzeri için
* 1 paket krem şanti
* 1 su bardağı süt (krem şantiyi çırpmak için)

Yapılışı
* Keki için yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpalım. Üzerine sıvıyağ, irmik, kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyip karıştıralım. Yağlanmış kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.
* Sütlü sosu için şeker, süt ve kremayı çırpalım. Buzdolabında bekletelim.
* Karamel sosu için tavaya şekeri koyalım. Sürekli karıştırıp eritelim. Tereyağını ilave edelim. Yağ eridikten sonra kremayı ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte kıvam alana kadar pişirelim. Ilınmaya bırakalım.
* Pişip, ılınan keki ters çevirip kürdanla delikler açalım. Dolaba kaldırdığımız sütlü sosu kekin üzerine dökelim.
* 1 paket krem şantiyi süt ile çırpalım. Üzerini süslemek için biraz ayıralım. Kalan şantiyi kekin üzerine yayalım.
*Hazırladığımız karamel sosu da krem şantinin üzerine dökelim. Ayırdığımız krem şantiyi sıkma torbasına koyup çizgiler yapalım. Üzerini kürdanla süsleyelim. Buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

26 Mayıs 2018 Cumartesi

Kakaolu gelin pastası tarifi

Mayıs 26, 2018 0 yorum
Kakaolu gelin pastası tarifi

Kakaolu Gelin Pastası Tarifi

Malzemeler
Keki için
* 3 yumurta
* 1,5 su bardağı şeker
* Yarım çay bardağı süt
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 1,5 su bardağı un
* 1,5 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için
* 1,5 su bardağı süt
* 1 yemek kaşığı şeker

Muhallebilisi için
* 1 litre süt
* 1 su bardağı şeker
* 3 yemek kaşığı un
* 3 yemek kaşığı nişasta
* 1 paket krem şanti

Üzeri için
* Bol hindistan cevizi

Yapılışı
* Keki için yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpalım. Üzerine süt, vanilya ve kakao ilave edip çırpmaya devam edelim. Kabartma tozu ve unu da ekleyip karıştıralım.
* Kek harcını yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim. 180 derecede pişirelim.
* Muhallebilisi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye koyup çırpıcı ile  karıştırıp, koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan alıp ılınmaya bırakalım. Muhallebi ılındıktan sonra içine krem şantiyi ilave edip mikserle çırpalım.
* Kekimiz pişip ılındıktan sonra kürdanla delikler açalım. Şekerli süt ile her yerini ıslatalım. Sütü tamamen çekmesi için bir süre bekleyelim.
* Sonra kekin üzerine muhallebiyi dökelim. Düzgün ve eşit şekilde yayalım.
Üzerine bol hindistan cevizi serpip buzdolabında beklettikten sonra kakaolu gelin pastamız servise hazırdır.
Afiyet olsun.

23 Mayıs 2018 Çarşamba

Kürdan böreği tarifi

Mayıs 23, 2018 0 yorum
Kürdan böreği tarifi

Kürdan Böreği Tarifi

Malzemeler
* 2 adet yufka
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 yumurta sarısı(üzeri için)
İç malzememesi için
* Peynir yada patates, kıyma isteğe bağlı.

Yapılışı
* Bir adet yufkayı tezgaha serip her tarafını yağlayalım. Üzerine diğer yufkayı serelim.
* Çorba kasesi ile yuvarlaklar keselim. Kase ile şekil çıkmıyorsa etrafından bıçakla kesebilirsiniz.
* Yuvarlak şekilde kestiğimiz yufkayı biraz yağlayıp, içine peynir koyalım. Yarım ay şeklinde kapatalım. İki uç kısmı birbirine tutturup teğel atar gibi kürdanla birleştirelim. Tüm yufkaları bu şekilde yapalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.
Afiyet olsun.

19 Mayıs 2018 Cumartesi

İslim kebabı tarifi

Mayıs 19, 2018 0 yorum
İslim kebabı tarifi

İslim Kebabı Tarifi

Malzemeler
* 5 adet patlıcan
* 2  adet domates
* 2 adet biber
* Bol Sıvıyağ (kızartmak için)

Köftesi için
* 500 gram kıyma
* 1 adet kuru soğan
* 2 diş sarımsak
* Galeta unu veya bayat ekmek içi
* Tuz
* Karabiber
* Pulbiber
* Kimyon

Sosu için
* 1 yemek kaşığı salça
* Su
* Tuz

Yapılışı
* Patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyalım. İnce uzun dilim şeklinde keselim. Acısının çıkması için biraz tuzlu suda bekletebilirsiniz.
* Köftesi için kıymayı bir kaba alalım. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsaklar, galeta unu, baharatları, tuzunu ekleyip güzelce yoğuralım. Dolapta biraz dinlendirelim.
* Patlıcanları iyice kuruladıktan sonra tavaya sıvıyağ koyup arkalı önlü kızartalım. Fazla yağını kağıt havlu ile alalım.
* Dolapta dinlenen kıymadan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizde köfte şekli verip tavada kızartalım.
* Süslemek için kullanacağımız domates ve biberleri eşit parçalara keselim.
* Kızarttığımız patlıcanlardan iki tane serip artı şekli verelim. Orta kısmına kızarttığımız köfteden bir tane koyalım. Patlıcanın iki ucunu karşılıklı olarak köftenin üstüne kapatalım. Kürdanla tutturalım. Kürdanın üzerine biber ve domates koyalım. Tüm patlıcanları bu şekilde yaptıktan sonra fırın tepsisine dizelim.
* Sosu için salçalı su ve biraz tuz atıp karıştıralım. Tepsiye dökelim. 200 derecede pişirelim.
Afiyet olsun.

18 Mayıs 2018 Cuma

Şalgamlı bulgur salatası tarifi

Mayıs 18, 2018 0 yorum
şalgamlı bulgur salatası

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

Malzemeler
* 2 su bardağı pilavlık bulgur
* 4,5 su bardağı şalgam suyu (acılı ya da acısız)
* Yarım demet maydanoz
* Yarım demet dereotu
* 4 dal yeşil soğan
* Kornişon turşu
* 1 su bardağı mısır
* Tuz (kontrollü ekleyin şalgam suyu tuzlu)
* Sıvıyağ
* Limon suyu
* Nar ekşisi

Yapılışı
* Tencereye şalgam suyunu koyup kaynatalım. Kaynamaya başlayınca içine bulguru ilave edip karıştıralım. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Tamamen soğuması gerekiyor.
* Maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı temizleyip, yıkadıktan sonra ince doğrayalım. Kornişon turşuyu küp küp keselim.
* Soğumuş olan bulguru derin bir kaba alalım. Üzerine sıvıyağ, biraz tuz, limon suyu ve biraz nar ekşisi döküp karıştırın. Doğranmış yeşillikleri, mısır ve kornişon turşuyu da ekleyip karıştırdıktan sonra şalgamlı bulgur salatamız servise hazırdır.
Afiyet olsun.

Evde pizza tarifi

Mayıs 18, 2018 0 yorum
Evde pizza tarifi

Evde Pizza Tarifi

Malzemeler
* 2,5 su bardağı un
* 1 su bardağı ılık süt
* 2 tatlı kaşığı sıvıyağ
* 1 çay kaşığı tuz
* 2 çay kaşığı şeker
* 3 çay kaşığı kuru maya
* Mısır unu (hamuru açmak için)

Sosu için
* 2 yemek kaşığı salça
* Biraz su
* Tuz
* Sıvıyağ
* Kekik, toz kırmızı biber

 Üzeri için
* Kaşar peyniri
* Sucuk
* Sosis
* Mısır
* Çekirdeksiz zeytin
* Kırmızı biber
* Yeşil biber

Yapılışı
* Küçük bir kapta ılık süt, kuru maya ve şekeri koyup iyice karıştıralım. Yoğurma kabına un koyalım. Kenarına tuzu serpelim. Karıştırdığımız mayalı karışımı unun ortasına dökelim. Elimizle yavaş yavaş karıştıralım. Üzerine sıvıyağ da ekleyip hamuru güzelce yoğuralım. Üzerini streç film ile sarıp 40-45 dakika mayalanmaya bırakalım.
* Mayalanan hamuru tekrar biraz yoğurup 4 bezeye ayıralım. Tezgaha mısır unu serpip hamurları tek tek açalım. Sos için olan malzemeleri karıştırıp hamurun üstüne sürelim. Yeşil biber, kırmızı biber, sucuk ve sosisleri halka şeklinde ince dilimleyip üzerine dizelim.
Konserve mısır, dilimlenmiş zeytinleri de dizdikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

15 Mayıs 2018 Salı

Patlıcanlı perde pilavı tarifi

Mayıs 15, 2018 0 yorum
Patlıcanlı perde pilavı

Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi

Malzemeler
* 4 adet patlıcan
* 1 kase pirinç
* 2 yemek kaşığı kuş üzümü
* 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık yada badem
* 1 adet kuru soğan
* 3 su bardağı su
* 1 adet tavuk göğsü
* Çay kaşığının ucuyla karabiber, tarçın
* Sıvıyağ
* Tuz

Yapılışı
* Tavuk göğsünü yıkayıp 4 su bardağı su ve tuz ekleyip haşlayalım. Haşladığımız tavukları soğutup didikleyelim.
* İnce kıyılmış kuru soğanı tavada az yağda kavuralım. Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinci tavaya ekleyip, bir kaç sefer karıştıralım. Sonra kuş üzümünü, dolmalık fıstıkları, baharatları, tuzu ekleyip karıştıralım.
* Ayırdığımız tavuk suyundan 3 su bardağı alıp tavaya ekleyelim. Didiklediğimiz tavukları da ekleyelim. Karıştırıp orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim. Patlıcanları yıkayıp kurulayalım. Alacalı soyalım. Patlıcanları kemer şeklinde keselim bol yağda kızartalım. Kızaran patlıcanları derin kek kalıbı yada yuvarlak borcama dizelim. Her yeri kapanacak şekilde olmalı. Hazırladığımız pilavı patlıcanların üzerine dökelim. Pilavı kaşıkla bastıralım. Pilavın açık kalan yerlerini patlıcan ile kapatalım. 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirelim. Soğuyunca ters çevirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Not: Tariflerini bizimle paylaşın gönderici mize teşekkür ederiz

Margarinsiz kurabiye tarifi

Mayıs 15, 2018 0 yorum
Margarinsiz kurabiye tarifi

Margarinsiz Kurabiye Tarifi

Malzemeler
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 su bardağı nişasta
* 1 su bardağı sıvıyağ
* 2 yumurta
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 1 limon kabuğu rendesi
* 2,5 - 3 su bardağı un

Yapılışı
* Sıvıyağ, pudra şekeri ve yumurtayı elimizle güzelce karıştıralım. Üzerine nişasta, limon kabuğu rendesi, vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ilave edip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak. Fazla un eklemeyin.
* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 170 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

13 Mayıs 2018 Pazar

Kolay pudingli bisküvi pastası tarifi

Mayıs 13, 2018 0 yorum
Pudingli bisküvi pastası tarifi
Kolay Pudingli Bisküvi Pastası Tarifi

Malzemeler
* 2-2,5 paket sade petibör bisküvi
* 2 paket kakaolu puding
* 7 su bardağı süt
Üzeri için
* Hindistan cevizi

Yapılışı
* Kakaolu puding için kakaolu puding ve sütü tencereye koyup karıştıralım. Kaynamaya bırakalım. Koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alalım.
* Dikdörtgen borcama bisküvilerden bir sıra dizelim. Üzerine pişirdiğimiz kakaolu pudingten bisküvilerin üzerleri kapanacak kadar döküp yayalım. Tekrar bir sıra bisküvi dizelim. Üzerine kakaolu puding dökelim. Yine bir sıra bisküvi dizelim. Üstüne kalan kakaolu pudingin hepsini döküp eşit şekilde yayalım.
* Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabında soğutalım. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyip,
Servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Keşkek tarifi (Amasya yöresi)

Mayıs 13, 2018 0 yorum
Keşkek tarifi

Amasya Yöresine Ait Keşkek Tarifi

Malzemeler
* 1 kg buğday
* Yarım kilo kırmızı et
* 2 adet orta boy soğan
* 3 yemek kaşığı tereyağ
* İsteğe göre kuyruk yağ
* Tuz
* Sıcak su
* Salça

Yapılışı
* Buğdayları ayıklayıp, yıkadıktan sonra tencereye koyalım. Üzerine su ve tuz ilave edip 1 saat boyunca kaynayatalım.Bu aşamada sürekli karıştıralım.
* Ayrı bir tencerede tereyağ, sıvıyağ ve yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
* Altı açık olan buğdayın üstüne kavurduğumuz soğanı ekleyip, tereyağ yemeğin her tanesine dağılacak şekilde karıştıralım.
* Düdüklü tencereye kuyruk yağı ile eti koyup, et suyunu çekene kadar haşlayalım. Sonra eti kavuralım. Salça ekleyip kavurmaya devam edelim. Ardından kaynatılmış su ekleyip etin pişmesi için tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım. Tuzunu serpelim. Pişen eti arzuya göre buğdayın üzerine döküp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Not: Tarifini bizlerle paylaşan göndericimize teşekkür ederiz.

12 Mayıs 2018 Cumartesi

Haşhaşlı ıslak kurabiye tarifi

Mayıs 12, 2018 0 yorum
Haşhaşlı ıslak kurabiye tarifi
Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi

Malzemeler
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 100 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 1 yumurta
* 3 yemek kaşığı kakao
* 3 su bardağı un

Kurabiyelerin üzeri için
* Mavi haşhaş

Şerbeti için
* 2 çay bardağı şeker
* 2 çay bardağı su

Yapılışı
* Şerbeti için şeker ve suyu tencereye koyup karıştıralım. Kaynatıp soğumaya bırakalım.
* Oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekerini elimizle ezip karıştıralım. Üzerine
sıvıyağ, yumurta, kabartma tozu, vanilya, kakao ve yavaş yavaş un ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Kurabiyeleri haşhaşa bulayıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kurabiyelerin üzerinde çatlaklar oluncaya kadar pişirelim. 15-20 dakika kadar.
* Pişen kurabiyeleri sıcakken, soğuk şerbete batırıp hemen kevgirle çıkaralım.
Servis tabağına dizelim. Biraz beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.